红烧江白鱼的做法

• 鱼的做法

红烧江白鱼的做法

1. 准备食材：江白鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 将江白鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 热锅凉油，将江白鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒煸炒。

5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入煎好的江白鱼，小火煮至汤汁浓稠即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

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