江白鱼做法有几种
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鱼的做法
江白鱼的传统做法：
1. 将江白鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 在鱼身上抹上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟左右。
6. 加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调味料，再煮5分钟即可。
其他做法：
1. 江白鱼煲汤：将江白鱼和配料一起放入砂锅中，加水煲汤。
2. 江白鱼清蒸：将江白鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段、盐、料酒等调味料，蒸10分钟即可。
3. 江白鱼红烧：将江白鱼煎至两面金黄色，加入调味料（酱油、糖、料酒、姜片、葱段等），煮至汁浓鱼熟即可。
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