牛肉丸子的家常做法
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家常菜
牛肉丸子的家常做法
材料：
- 牛肉糜500克
- 葱姜蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将牛肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋和清水，搅拌均匀至起胶。
- 将搅拌好的牛肉糜揉成丸子状。
- 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。
提示：
- 牛肉糜可以用切碎的牛肉代替，但需要用刀背反复敲打，使其变得柔软。
- 丸子煎的时候不要翻动太多次，否则容易糊掉。
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