豆腐饺子的做法视频：
1. 准备好豆腐、韭菜、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、酱油等食材。
2. 将豆腐切成小块，用纱布包好挤出水分。
3. 将韭菜切碎，加入豆腐中，加入姜末、盐、鸡蛋、淀粉、酱油等调料，搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，包成饺子的形状。
5. 烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。
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