白菜冻豆腐做法一：
1.准备白菜和冻豆腐，将白菜洗净切成小段，冻豆腐切成薄片备用。
2.将白菜放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3.将冻豆腐片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末、香油拌匀腌制10分钟。
4.将腌制好的冻豆腐片码放在焯好水的白菜上，再将白菜和冻豆腐一起码放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
白菜冻豆腐做法二：
1.准备白菜和冻豆腐，将白菜洗净切成小段，冻豆腐切成薄片备用。
2.将白菜放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3.将冻豆腐片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4.将焯好水的白菜和冻豆腐片码放在碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末、香油拌匀腌制10分钟。
5.将腌制好的白菜和冻豆腐片码放在碗中，加入适量的高汤，上笼蒸15分钟即可。
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