材料：
白菜、冻豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、水淀粉。
步骤：
1. 白菜洗净切段，冻豆腐切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入白菜煸炒至变软。
4. 加入冻豆腐，加入适量水，加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒煮开。
5. 加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
窍门：
1. 冻豆腐要先解冻，然后再切片，这样口感更好。
2. 煮的时候要加适量的水，不要让豆腐和白菜粘锅。
3. 加入适量的鸡精和料酒可以提升菜肴的口感。
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