酸辣豆腐羹的家常做法
材料：
- 豆腐一块
- 木耳适量
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋一个
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 豆腐切块，木耳泡软切丝，香菜切碎，葱姜蒜切末备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀，倒入豆腐块中拌匀。
- 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水烧开。
- 放入煎好的豆腐块和木耳丝，加入适量盐、醋、生抽、老抽、辣椒粉煮开。
- 用淀粉勾芡，加入香菜碎即可。
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