粉条炒肉丝
材料：粉条、瘦肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
1. 粉条提前泡软备用。
2. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜、青椒继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
6. 加入泡软的粉条翻炒均匀即可。
酸辣粉丝汤
材料：粉丝、瘦肉、木耳、胡萝卜、豆腐皮、葱姜蒜、盐、醋、辣椒油、香菜、鸡精、油。
1. 粉丝提前泡软备用。
2. 瘦肉切丝，加入盐、鸡精腌制10分钟。
3. 木耳、胡萝卜、豆腐皮切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜、木耳、豆腐皮继续煸炒，加入盐、鸡精调味。
6. 加入适量的水，煮开后加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
7. 加入醋、辣椒油调味，撒上香菜即可。
粉条炖牛肉
材料：粉条、牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、糖、油。
1. 牛肉切块，加入盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
2. 胡萝卜、洋葱切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜、洋葱继续煸炒，加入八角、桂皮煸炒出香味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
6. 加入泡软的粉条，继续炖煮30分钟。
7. 加入盐、糖调味即可。
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