正宗豆腐粉条菜的做法
材料：
- 豆腐 300 克
- 粉条 100 克
- 青菜 100 克
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入红椒丝煸炒。
- 加入豆腐煸炒，加入适量清水，加盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入泡软的粉条，煮 2 分钟。
- 加入青菜段，煮 1 分钟即可。
- 出锅前淋上少许香油即可。
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