鸡丝豆花面的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 鸡胸肉 100 克
- 面条 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱花、姜末、盐、鸡精、香油、胡椒粉 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，鸡胸肉切成丝，葱花切碎，姜末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，取出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱花、姜末煸炒出香味，加入鸡丝煸炒至变色。
- 加入适量水，放入豆腐块，煮开后加入面条，煮至面条熟透。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花，淋上香油，放入煎好的鸡蛋饼即可。
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