赤水黑豆花火锅的做法
赤水黑豆花火锅是贵州省赤水市的特色美食，是一道口感鲜美、营养丰富的火锅。以下是制作赤水黑豆花火锅的步骤：
- 准备食材：猪肉片、牛肉片、羊肉片、鸡肉片、鸭肉片、鱼片、虾、蟹、豆腐、粉丝、蔬菜等。
- 准备锅底：将赤水黑豆煮熟，捞出备用。锅中加入清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后放入煮熟的黑豆，煮10分钟左右。
- 上菜：将准备好的食材放入锅中煮熟即可。
赤水黑豆花火锅的特点是锅底清爽，食材鲜美，黑豆的香味和口感更是独特。
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