冷酸辣汤
材料：鸡蛋清2个、醋、盐、糖、味精、辣椒油、花椒油、鸡精、葱花、香菜、黄瓜、豆腐、木耳、海带、鸡肉丝。
做法：1.将鸡蛋清打散，加入盐、味精、鸡精搅拌均匀；2.将黄瓜、豆腐、木耳、海带切成丝，鸡肉切成丝备用；3.将醋、盐、糖、味精、辣椒油、花椒油、鸡精调成汁备用；4.将切好的蔬菜和鸡肉丝放入碗中，倒入调好的汁，加入鸡蛋清，撒上葱花和香菜即可。
番茄蛋花汤
材料：鸡蛋2个、西红柿2个、盐、味精、葱花。
做法：1.将西红柿切成小块备用；2.将鸡蛋打散，加入盐、味精搅拌均匀；3.将西红柿放入锅中煮烂，加入适量的水，煮开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀；4.撒上葱花即可。
凉拌黄瓜汤
材料：黄瓜2根、盐、味精、醋、糖、葱花、香菜。
做法：1.将黄瓜切成小块，加入盐、味精拌匀；2.将醋、糖、葱花、香菜调成汁备用；3.将黄瓜放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。
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