马卡龙饼干为什么这么贵
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面食
马卡龙饼干的制作过程复杂
马卡龙饼干是一种法式甜点，制作过程非常复杂，需要经过多个步骤，包括制作杏仁粉、制作蛋白霜、制作马卡龙饼干外壳等。这些步骤需要非常高的技术和经验，因此制作马卡龙饼干的师傅们通常都是经过长时间的训练和实践才能掌握这门技艺。
原材料成本高
马卡龙饼干的原材料成本也非常高，其中最重要的原材料是杏仁粉和进口法国奶油。杏仁粉是由去皮杏仁磨成的，而且需要使用优质的杏仁，这使得杏仁粉的价格非常昂贵。进口法国奶油也是马卡龙饼干的重要原材料之一，由于需要从法国进口，因此价格也非常高。
手工制作
马卡龙饼干通常是手工制作的，每个饼干都需要经过精细的制作过程，因此制作速度非常慢。这也是马卡龙饼干价格高昂的原因之一。
品牌溢价
一些知名的马卡龙饼干品牌，如拉杜莎、皮埃尔·埃尔梅和卢克·卡尔特龙等，因其品牌知名度和高品质而形成了品牌溢价。这也是马卡龙饼干价格高昂的原因之一。
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