遵义蹄花火锅做法
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美食食谱
遵义蹄花火锅做法：
1. 准备好蹄花、火锅底料、蔬菜等食材。
2. 将蹄花切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料煸炒。
4. 加入适量的水，煮开后放入焯好水的蹄花，煮至蹄花变软烂。
5. 加入蔬菜等配料，煮至熟透即可。
6. 可以根据个人口味加入调料，如盐、味精、鸡精等。
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