遵义酸汤火锅做法

• 汤的做法

遵义酸汤火锅做法：

1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭血、豆皮、豆腐、粉皮、藕片、木耳、金针菇、青菜等；

2. 准备酸汤底料：泡椒、泡姜、泡蒜、花椒、干辣椒、鸡精、盐、味精、醋、料酒、生抽、老抽、清水等；

3. 将酸汤底料放入锅中煮沸，放入食材煮熟即可。

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