鸡蛋面糊饼的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、水、盐、油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。
3. 加入面粉，搅拌成面糊状。
4. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平。
5. 煎至两面金黄即可。
6. 可以根据个人口味加入葱花、虾仁等配料。
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