大肠酸菜火锅的做法

• 美食食谱

大肠酸菜火锅的做法

材料：

  • 猪大肠 500克
  • 酸菜 500克
  • 火锅底料 适量
  • 豆腐 适量
  • 油菜 适量
  • 蘑菇 适量
  • 辣椒 适量
  • 姜蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪大肠清洗干净，切成段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将酸菜洗净，切成小段备用。
  3. 将豆腐切成小块备用。
  4. 将油菜、蘑菇、辣椒、姜蒜洗净备用。
  5. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
  6. 加入适量清水，放入火锅底料煮开。
  7. 将焯水后的猪大肠放入锅中，煮至熟透。
  8. 加入酸菜、豆腐、油菜、蘑菇、辣椒，煮至食材熟透。
  9. 加入盐、鸡精调味即可。

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