罗定豆豉鸡的做法
1. 准备材料:鸡腿肉500克、罗定豆豉50克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 鸡腿肉洗净切块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆豉煸炒出香味。
4. 加入鸡肉煸炒至变色,加入清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 最后收汁即可。
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