白斩鸡的做法家常做法
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家常菜
白斩鸡的做法家常做法
1. 准备材料：土鸡1只、葱姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 将土鸡宰杀后，去掉内脏和头部，用清水冲洗干净。
3. 把鸡放入锅中，加入适量的清水，加入葱姜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好后捞出鸡，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡肉更加嫩滑。
5. 把鸡肉切成块，码在盘子中，撒上适量的盐和葱花即可。
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