清汤黄辣丁鱼的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

清汤黄辣丁鱼的做法

材料：

  • 黄辣丁鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 红辣椒适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将黄辣丁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 姜片切丝，葱段切段，红辣椒切圈，香菜切段备用。
  3. 将清水倒入锅中，加入姜丝、葱段、料酒，大火烧开后转小火，放入黄辣丁鱼，煮至鱼肉变白。
  4. 加入盐调味，放入红辣椒圈，煮开后关火，撒上香菜即可。

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