重庆豆花饭辣椒的做法:
1. 准备食材:豆花、米饭、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入切好的辣椒、葱、姜、蒜爆香。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮开后加入豆花,再次煮开后加入香油即可。
6. 将煮好的豆花盛在热米饭上,淋上热气腾腾的辣椒酱,即可食用。
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