西红柿红烧鲤鱼的做法

西红柿红烧鲤鱼的做法

1. 鲤鱼宰杀去鳞去内脏,洗净备用。

2. 西红柿切块备用,姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,油热后放入鲤鱼两面煎至金黄色,盛出备用。

4. 锅中留底油,放入姜蒜末爆香,加入西红柿块煸炒出汁。

5. 加入适量清水,放入鲤鱼,加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等调味料,烧开后转小火煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可。

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