东北富贵豆腐的做法
富贵豆腐是东北地区的传统美食之一，它的特点是豆腐细嫩，口感鲜美，配料丰富，营养丰富。以下是制作富贵豆腐的步骤：
- 准备材料：豆腐、猪肉末、香菇、胡萝卜、青蒜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、葱姜蒜。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将猪肉末、香菇、胡萝卜、青蒜切成末备用。
- 将鸡蛋打散，加入淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、葱姜蒜拌匀成蛋液。
- 将焯水后的豆腐块码放在碗中，将猪肉末、香菇、胡萝卜、青蒜末均匀地铺在豆腐块上。
- 将蛋液倒在豆腐块上，蒸15分钟即可。
富贵豆腐的做法简单易学，适合家庭制作。食用时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱，口感更佳。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/25449.html