四川豆花饭的做法
材料：
- 大米
- 豆花
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 油
- 水淀粉
步骤：
- 将大米淘洗干净，加水煮成米饭。
- 将豆花切成小块，瘦肉切成丁。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆花煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
- 加入适量的水，煮开后勾芡，加入少许的油提鲜。
- 将煮好的米饭盛入碗中，倒入豆花汤，撒上葱花即可。
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