黄辣丁鱼汤的做法：
材料：
- 鲜活的黄辣丁鱼一条（约500克）
- 姜片5片
- 葱段2根
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄辣丁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 姜片切丝，葱段切段。
- 热锅凉油，放入姜丝、葱段、干辣椒煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入黄辣丁鱼，加入料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
黄辣丁鱼汤的做法就完成了，可以根据个人口味适量调整盐和辣椒的用量。
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