红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法视频教程
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鱼的做法
红烧鲤鱼的做法：
1. 准备好鲤鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等食材。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒炒匀。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后放入煎好的鲤鱼，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煎鱼时要煎至金黄色，这样可以使鱼肉更加鲜美。
2. 红烧鱼汁的味道要适中，不要过咸或过甜。
3. 红烧鲤鱼的汤汁可以根据个人口味适量增减。
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