家常蒜蓉金针菇的做法：
1. 准备金针菇、蒜、盐、生抽、油、葱花。
2. 将金针菇洗净，去掉根部，用手撕成小段。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入金针菇翻炒，加入盐和生抽调味。
6. 炒至金针菇变软，撒上葱花即可。
其他金针菇的做法：
1. 蒜蓉金针菇：将金针菇洗净，用水焯烫后沥干备用。锅中倒入油，放入蒜末爆香，加入金针菇翻炒，加入盐和鸡精调味，炒至金针菇变软即可。
2. 香煎金针菇：将金针菇洗净，用水焯烫后沥干备用。锅中倒入油，放入金针菇煎至两面金黄，加入盐和黑胡椒调味即可。
3. 金针菇炒肉片：将金针菇洗净，用水焯烫后沥干备用。猪肉切片，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中倒入油，放入蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入金针菇翻炒，加入盐和鸡精调味，炒至金针菇变软即可。
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