黄辣丁鱼的做法 给小孩子吃怎么做
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鱼的做法
黄辣丁鱼的做法 给小孩子吃怎么做
黄辣丁鱼是一道非常美味的川菜，但是对于小孩子来说可能会太辣了。以下是一种适合小孩子的黄辣丁鱼做法：
材料：
- 黄辣丁鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
做法：
- 将黄辣丁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将黄辣丁鱼切成块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的黄辣丁鱼块沥干水分，裹上淀粉。
- 热锅凉油，将黄辣丁鱼块放入锅中煎至两面金黄色。
- 将锅中的油倒出，留少许底油，加入葱段、姜片煸炒出香味。
- 加入清水、生抽、白糖、醋烧开，放入煎好的黄辣丁鱼块，小火煮5分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
这样做出来的黄辣丁鱼不仅味道鲜美，而且不会太辣，适合小孩子食用。
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