瘦肉炒苦瓜的做法
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美食食谱
瘦肉炒苦瓜的做法
材料：
- 瘦肉
- 苦瓜
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐水浸泡10分钟，去除苦味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入苦瓜煸炒至熟软，加盐调味即可。
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