腌制酸辣白菜的做法

• 美食食谱

腌制酸辣白菜的做法：

1. 准备好白菜，洗净后切成小块，放入大碗中。

2. 加入适量盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制20分钟。

3. 把腌制好的白菜放入干净的密封罐中。

4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，腌制3-5天即可食用。

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