家庭版蛋黄酥的做法
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鸡蛋
家庭版蛋黄酥的做法
材料：
- 低筋面粉 200 克
- 黄油 100 克
- 糖粉 30 克
- 蛋黄 2 个
- 牛奶 20 毫升
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器打至松发。
- 加入蛋黄，继续打匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
- 加入牛奶，揉成光滑的面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成厚度约 0.5 厘米的面皮。
- 用饼干模具将面皮切成小圆片，放入烤盘中。
- 将蛋黄液均匀地刷在面饼上。
- 放入预热至 180 度的烤箱中，烤 15 分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
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