朝鲜正宗辣白菜的做法
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美食食谱
材料：
1. 大白菜1个（约1.5公斤）
2. 大葱2根
3. 大蒜10瓣
4. 姜50克
5. 辣椒粉100克
6. 鱼露或酱油50毫升
7. 糖30克
8. 韩国辣酱（gochujang）50克（可选）
步骤：
1. 将大白菜切成2-3厘米的小块，用盐水浸泡2小时，然后洗净并沥干水分。
2. 将大葱、大蒜和姜切成末。
3. 在一个大碗中，将辣椒粉、鱼露或酱油、糖、韩国辣酱（如果使用）混合在一起，制成辣椒酱。
4. 将大白菜、大葱、大蒜和姜末加入辣椒酱中，用手将所有材料混合均匀。
5. 将混合物放入一个密封的容器中，放置在室温下2-3天，然后将其放入冰箱中冷藏。
6. 辣白菜可以在冰箱中保存数周，食用时取出适量即可。
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