宫保鸡丁的做法家常菜视频
宫保鸡丁的做法
1. 准备食材：鸡腿肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜。
2. 将鸡腿肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将干辣椒、花生米炒香备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
5. 加入炒香的干辣椒和花生米，翻炒均匀。
6. 加入酱汁（生抽、老抽、糖、醋、水淀粉），翻炒均匀即可。
7. 最后加入青蒜段翻炒几下即可出锅。
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