辣白菜的做法配料

辣白菜的做法配料:

1. 大白菜500克,盐50克,辣椒粉100克,葱50克,姜50克,蒜50克,糖20克,鱼露20克,虾酱20克,芝麻适量。

2. 将大白菜切成小块,加盐腌制2小时,捞出洗净沥干水分。

3. 将葱、姜、蒜切末,加入辣椒粉、糖、鱼露、虾酱拌匀成辣椒酱。

4. 将腌制好的大白菜和辣椒酱混合均匀,放入密封容器中,放置室温下2-3天,待辣白菜发酵出泡后,放入冰箱冷藏。

5. 食用时撒上适量芝麻即可。

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