茶鸡蛋做法英语讲解
•
鸡蛋
茶鸡蛋做法：
1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、盐、酱油。
2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，煮开后再煮10分钟，捞出晾凉备用。
3. 煮茶汁：将茶叶、八角、桂皮、香叶放入锅中，加水煮开后再煮10分钟，加入盐和酱油调味。
4. 煮茶蛋：将晾凉的鸡蛋用勺子敲碎表面，不要敲破，放入煮好的茶汁中，煮开后转小火煮1-2小时，让茶汁渗透入鸡蛋中。
5. 上色：将煮好的茶蛋捞出，用勺子轻轻敲碎表面，让茶汁渗透更深，上色更均匀。
6. 上桌：将茶蛋剥开，切成两半，可以看到茶汁渗透到了蛋白里，味道更加浓郁。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/24609.html