凉拌菜五毒的做法
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凉拌菜五毒的做法
凉拌菜五毒是一道非常受欢迎的传统菜肴，它的味道鲜美，口感清爽，非常适合夏天食用。以下是凉拌菜五毒的做法：
- 1. 准备五种香料：花椒、八角、桂皮、丁香和茴香。
- 2. 将五种香料放入烤锅中烤炒，直到香味散发出来。
- 3. 将烤好的香料放入研磨机中磨成粉末。
- 4. 准备各种蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，切成适当大小的块状。
- 5. 将蔬菜放入开水中焯烫，捞出后放入冰水中冷却。
- 6. 将焯烫好的蔬菜放入碗中，加入适量的五香粉、盐、醋、糖、生抽、香油和蒜末，拌匀即可。
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