新鲜排骨怎么炖汤好喝
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汤的做法
炖排骨汤的材料：
新鲜排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
炖排骨汤的步骤：
1. 排骨用开水焯水，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖煮过程中不断撇去浮沫，炖至排骨熟烂。
7. 加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 炖排骨汤时，可以加入一些其他的食材，如玉米、胡萝卜、土豆等，增加汤的营养价值。
2. 炖排骨汤的时间越长，口感越鲜美，但也要根据个人口感适当调整。
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