新鲜排骨怎么做好吃
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排骨
烤排骨
1. 将新鲜排骨用盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒等调料腌制20分钟左右。
2. 烤箱预热至200度，将腌制好的排骨放入烤盘中，烤制20分钟左右。
3. 取出排骨，刷上适量的蜂蜜或糖浆，再次放入烤箱中，烤制5分钟左右，直到表面呈现金黄色。
4. 取出排骨，撒上葱花或香菜末即可。
红烧排骨
1. 将新鲜排骨焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
3. 加入排骨煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 最后收汁即可。
清炖排骨
1. 将新鲜排骨焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒。
3. 加入料酒、盐、胡椒粉、清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 最后加入适量的蔬菜，炖煮10分钟即可。
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