大虾饺子馅的做法
大虾饺子馅的做法
材料：
- 虾仁
- 猪肉末
- 葱姜末
- 香菇末
- 鸡蛋清
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 芝麻油
做法：
- 虾仁去皮去肠泥，剁成虾茸，加入猪肉末、葱姜末、香菇末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精、芝麻油拌匀，搅打上劲。
- 将虾肉馅放入冰箱冷藏20分钟，让虾肉馅更加紧实。
- 包饺子时，将馅料放入饺子皮中，搓成饺子即可。
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