蛋黄酥的做法(新手必看)
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鸡蛋
蛋黄酥的做法(新手必看)
蛋黄酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，内馅酥软，非常受人喜爱。下面是蛋黄酥的制作方法：
- 准备材料：低筋面粉200克、猪油100克、糖粉50克、蛋黄3个、牛奶适量。
- 将低筋面粉、糖粉、猪油混合，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将蛋黄打散，加入适量牛奶，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，切成小块，包入蛋黄馅料。
- 将蛋黄酥放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
蛋黄酥的制作过程需要注意以下几点：
- 面团要揉匀，放入冰箱冷藏可以让面团更加酥脆。
- 蛋黄馅料可以根据个人口味添加糖粉、芝麻等。
- 烤箱温度要控制好，避免烤糊。
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