家常豆腐的做法和配方
家常豆腐是一道非常简单易做的家常菜，需要的材料也很简单，主要是豆腐和一些常见的调料。以下是家常豆腐的做法和配方：
材料：
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的豆腐，加入适量的盐、酱油、糖和水，煮开后转小火煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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