蛋黄酥的做法与配料
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鸡蛋
蛋黄酥的做法与配料：
蛋黄酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，内馅酥软，非常受人们的喜爱。以下是蛋黄酥的做法与配料：
配料：
- 低筋面粉 200克
- 猪油 100克
- 糖粉 50克
- 蛋黄 4个
- 牛奶 适量
- 黑芝麻 适量
做法：
- 将低筋面粉过筛，加入猪油和糖粉，揉成面团，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将蛋黄和牛奶混合均匀，备用。
- 将面团擀成薄片，切成小块，包入蛋黄馅，捏紧口部。
- 将蛋黄酥放入烤盘中，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
- 放入预热好的烤箱中，烤制 20 分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
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