糖醋荷包鸡蛋的做法

• 鸡蛋

糖醋荷包鸡蛋的做法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀；

2.将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分；

3.将豆腐块用刀切开，中间挖出一些豆腐，制成荷包状；

4.将荷包鸡蛋放入热油锅中煎至两面金黄；

5.将荷包鸡蛋取出，倒掉锅中多余的油，放入适量的糖、醋、盐、生抽、水，烧开后放入荷包鸡蛋，翻煮几分钟即可。

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