虾仁冬瓜的做法川菜视频
虾仁冬瓜的做法
1. 准备食材：冬瓜、虾仁、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁去壳去头，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒炒匀。
5. 加入冬瓜块翻炒，加入盐和鸡精调味。
6. 加入适量的水，煮至冬瓜变软。
7. 加入生抽调味，勾芡后即可出锅。
8. 最后撒上葱花即可。
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