虾仁冬瓜的做法
1. 准备食材：冬瓜、虾仁、姜、葱、蒜。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁去壳去头，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱蒜爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色，加入冬瓜块煸炒。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
家常菜窍门
1. 煮冬瓜时，可以加入一些鸡精或者鸡汤，这样可以增加冬瓜的鲜味。
2. 煮虾仁时，可以加入少许料酒或者白胡椒粉，这样可以去腥增香。
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