聊城炸鸡蛋荷包的做法

聊城炸鸡蛋荷包的做法:

1.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、味精、鸡精、料酒、葱花,搅拌均匀;

2.将土豆去皮切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干水分;

3.将炸鸡粉倒入碗中,加入适量水,搅拌均匀;

4.将锅中倒入适量油,烧至六成热,将土豆片放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油分;

5.将炸好的土豆片放入鸡蛋液中,用筷子搅拌均匀;

6.将鸡蛋液和土豆片倒入炸鸡粉中,用筷子搅拌均匀;

7.将混合好的鸡蛋液和土豆片倒入锅中,用铲子将鸡蛋液和土豆片压成荷包状,炸至金黄色即可。

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