虾仁冬瓜的做法窍门
虾仁冬瓜的做法窍门
虾仁冬瓜是一道清淡爽口的菜品，适合夏季食用。以下是制作虾仁冬瓜的窍门：
- 1. 冬瓜要选新鲜嫩瓜，去皮去籽后切成小块备用。
- 2. 虾仁要用清水洗净，去掉虾线备用。
- 3. 葱姜蒜切末备用。
- 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 5. 放入虾仁煸炒至变色，加入冬瓜块继续煸炒。
- 6. 加入适量清水，煮至冬瓜软烂。
- 7. 最后加入盐、味精等调味料即可。
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