虾仁冬瓜的做法
材料：
- 冬瓜 300 克
- 虾仁 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁去壳去头，洗净备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入冬瓜块翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖煮熟。
- 加入盐和生抽调味，用淀粉水勾芡即可。
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