陈皮莲子红豆沙的做法
材料：
- 陈皮10克
- 莲子100克
- 红豆100克
- 冰糖适量
步骤：
- 将陈皮用清水浸泡30分钟，去除表面的杂质，切成小丁备用。
- 将莲子和红豆分别用清水浸泡2小时以上，然后沥干水分备用。
- 将莲子和红豆放入炖盅中，加入适量清水，放入陈皮丁和冰糖，盖上盖子。
- 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时左右，直到莲子和红豆煮烂，汤汁浓稠即可。
- 将炖盅取出，将红豆沙倒入碗中即可食用。
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