肥牛面的做法和配方
•
面食
肥牛面的做法和配方
肥牛面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是制作肥牛面的配方和步骤：
材料：
- 牛肉：300克
- 面条：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、糖、姜片、蒜片、花椒粉腌制15分钟。
- 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
- 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
- 加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入煮熟的面条，煮1-2分钟。
- 加入盐、糖、酱油调味，煮至汤汁浓稠。
- 加入香油，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/24223.html